連休中の外出にも重宝？ 乳児用「液体ミルク」の保存・使用方法とは、メーカーに聞く
国内産の乳児用液体ミルクが3月、発売されました。お湯を使わずに容器へ移すだけで使用できることから、災害や外出時などに重宝しそうです。一方、気になるのが保存や使用方法です。冷蔵庫で保存したり、哺乳瓶以外の容器で飲ませたりすることは可能なのでしょうか。液体ミルクを発売したメーカーに聞きました。
一日も早い流通が使命と開発
江崎グリコ（大阪市西淀川区）は3月11日、国内初の乳児用液体ミルク「アイクレオ 赤ちゃんミルク」を発売しました。125ミリリットル、希望小売価格は税抜き200円です。
同社のマーケティング担当者に聞きました。
Q.そもそも、この商品を開発した理由は。
担当者「昨今の災害の甚大な被害を目の当たりにしたことや、ワンオペ育児などの課題を踏まえ、当社の事業を通じて社会貢献できないかと考えたためです。液体ミルクを一日も早く市場に流通させることが使命だと思い、商品開発を急ぎました」
Q.「アイクレオ」は粉ミルクの商品もありますが、栄養価は同じなのでしょうか。
担当者「基本的には同じ原料で、母乳を目指した設計になっています。栄養価も（健康増進法に規定されている）『特別用途食品』の表示許可基準に準じています」
Q.製品化で工夫したことは。
担当者「ミネラル含有量を母乳と同程度にして、赤ちゃんの繊細な体に優しいミルクにしています。液体ミルクは長時間かけて加熱殺菌すると、ミルクの成分が一部焦げて茶色がかるため、『アイクレオ』では、超高温・短時間殺菌することで余分な熱を加えず、ミルク本来の白さを保たせました」
Q.なぜ、紙パックを採用したのですか。
担当者「軽くて持ち歩きやすく、使用後の処分も容易なためです。赤ちゃんだけでなく、ミルクを用意するママやパパの利便性も考えました。紙パックは6層構造で、無菌化されたミルクを無菌化されたままの状態で詰めるため、常温で賞味期限6カ月という長期保存が可能で、いざというときの備えにも安心してお使いいただけます」
Q.賞味期限に関する注意点は。
担当者「開封後はすぐにお飲みいただくようお願いしています。開封後、時間を置くと変質する可能性がありますので、その際は飲ませるのを控えてください」
Q.水筒やペットボトルに入れて飲ませることもできますか。
担当者「水筒やペットボトルなどに移し替えて持ち運ぶことはできません。外出先などで哺乳瓶が消毒ができない場合は、使い捨ての哺乳瓶も販売されています。コップを使って授乳する『カップフィーディング』という方法もあります」
Q.製品は常温で保存しなければいけないのでしょうか。
担当者「常温を超えない温度で保存してください。高温多湿、直射日光は避けてください。また、冷蔵庫での保管はご遠慮ください」
Q.売れ行きと反応は。
担当者「想定以上に多くのお客さまに反響を頂いています。ご購入いただいたお客さまからは『調乳の手間が省け感動した。これからも使い続けたい』『液体ミルクの販売は心強い』『多くの人が素晴らしさを実感すると思う』などの意見を頂いています」
保存の理想的な温度は15〜25度
明治（東京都中央区）は、缶入りの乳児用液体ミルク「明治ほほえみ らくらくミルク」を4月26日に発売します。240ミリリットル、希望小売価格は税別215円です。東京ディズニーリゾート内の「ベビーセンター」では3月29日から先行販売しています。
明治の広報担当者に聞きました。
Q.開発した理由は。
担当者「災害時の赤ちゃんの栄養摂取、利便性向上による育児負担の軽減といった社会課題の解決に貢献したいという考えから、開発に取り組んできました。海外では、液体ミルクが普及しており、当社では、昨今の災害備蓄用としての需要が高まる以前から、より利便性の高い付加価値のある商品開発の一環として取り組んでいました」
Q.粉ミルクの「ほほえみ」と栄養価は同じですか。
担当者「当社が既に販売している粉やキューブタイプと同等の栄養設計で、安心してお使いいただけます」
Q.製品化で心掛けたことは。
担当者「『ほほえみ』ブランドとして、何よりも安全・安心な商品として提供することに注力しました。スチール缶は、品質劣化をもたらす酸素や光といった要因を完全に遮断できる高い密封性と遮光性があります。外部の衝撃からの耐久性にも優れており、ミルクの品質を守ることができます。また、保存料や甘味料、着色料、香料などの食品添加物は使用していません」
Q.賞味期限は。また、開封してから何日以内に飲み切るのがよいのでしょうか。
担当者「賞味期限は1年です。スチール缶とレトルト滅菌の組み合わせで実現しました。開缶後は、消毒した哺乳瓶などの容器にすぐに移し替え、2時間以内に使用してください。なお、一度でも赤ちゃんが口を付けたミルクは、赤ちゃんの唾液が逆流し、唾液中の雑菌が繁殖して腐敗しやすいので必ず処分してください」
Q.水筒やペットボトルに入れて飲ませることもできますか。
担当者「乳児用粉ミルクと同様、清潔な哺乳瓶以外での授乳はお勧めしていません。災害時など、消毒した哺乳瓶がないときの安全な授乳方法としては、紙コップを使ったものがあります」
Q.製品は必ず常温保存ですか。夏場は冷蔵庫で保管してもよいのでしょうか。
担当者「常温で保管してください。直射日光の当たるところ、火のそば、夏場の車の中など高温になる場所、冬場の屋外など凍結の恐れがある場所では保存しないでください。理想的な温度は15〜25度です。開缶前であれば、冷蔵しても品質には問題はありませんが、赤ちゃんに与える際は常温に戻してから飲ませてあげてください。凍結の恐れがありますので、冷凍庫では保存しないでください」
Q.先行販売の状況は。
担当者「大変ご好評を頂いております。『明治ほほえみブランドでの発売を待っていた！』『備蓄のためにも購入したい！』などの声を頂いています」
粉ミルクはお湯を使うだけでなく、適度な温度にするために哺乳瓶を水道水で冷やす必要があり、手間がかかります。液体ミルクの普及が進めば、赤ちゃんを連れて気軽に外出できる機会が増えるかもしれません。
