調理に入る前に、献立を考えて、材料を買いに行き、キッチンを使いやすく整えておくことが大切だ。ここでは、調理に取り掛かるまでの心得7つをチェック。メニューの決め方や買い物のコツなど、気負わず料理に向き合えるメソッドを体得しよう。6月28日（月）発売 Hanako1198号「料理が好きになるとっておきレッスン」よりお届け。1.献立は気分によって品数を増やす。【1】野菜も肉も一緒にした丼に。／玉ねぎとしょうがで炒めた牛肉