賞味期限が、たった◯分？！【東京】話題のできたてスイーツ3選

賞味期限がたったの数分！注文を受けてから作るできたてのスイーツはフレッシュさが大人気。今回は、そんなフレッシュさが話題のスイーツをご紹介します。

1.〈BE：SIDE 表参道店〉の賞味期限20分の「みずくずもち」／表参道

「みずくずもちセット」1,250円。「お抹茶のおしるこセット」1,250円。「くず餅乳酸菌スムージー味醂Berry」780円。

1805年創業の老舗和菓子店〈船橋屋〉が、くず餅乳酸菌の新たな可能性を提案する新ブランド〈BE：SIDE〉をリリース。賞味期限20分の「みずくずもち」は、くず餅でもわらび餅でもなく、つるんとした新食感。ほかにも「お抹茶のおしるこ」や「くず餅乳酸菌スムージー」など、変わり種の和スイーツがたくさん。江戸から続く発酵食品“くず餅”の力で腸内環境もすっきり！

〈BE：SIDE（ビーサイド）表参道店〉東京都渋谷区神宮前3-14-603-6432-932311：00〜18：00（17：00LO）無休18席

Navigator…スイーツ担当・安原伶香（やすはら・れいか）／和スイーツ研究家。江戸中期創業の〈大三萬年堂〉十三代目。新ブランド〈大三萬年堂HANARE〉も手がけた。『ガイアの夜明け』にも出演。

（Hanako1196号掲載／photo : Miyu Yasuda, Shu Yamamototext & edit : Kahoko Nishimura, Chihiro Kurimoto）

2.〈キャトルセゾン〉のモンブランは賞味期限はたったの1時間／千歳烏山

〈キャトルセゾン〉のモンブラン 485円『賞味期限はたったの1時間という新鮮さ！』（ぼる塾・田辺智加さん）

卵白と砂糖のみで作るメレンゲを低温で焼き上げサクサクに。そこに口溶けのいい生クリーム、熊本県産の栗を使ったクリームをうずたかくのせている。「栗と生クリームのバランスがとにかく素晴らしい」（田辺さん）。485円。

〈キャトルセゾン〉東京都世田谷区南烏山5-24-1103-3309-270110：30〜18：00　水休ほか不定休あり8席／禁煙※イートイン休止中

Navigator…田辺智加（たなべ・ちか）／お笑い芸人。お笑いカルテット「ぼる塾」のメンバー。昨年食べたスイーツは150種類以上。ネットには頼らず、連日のようにコンビニやデパ地下などを見てまわるスタイルで、新たな情報を収集する。

（Hanako1193号掲載／photo : Kiichi Fukuda, Natsumi Kakuto text : Yuya Uemura）

3.〈sonna banana〉で1杯ずつ作られるジュースの賞味期限はわずか20分／八丁堀

バナナジュース専門というユニークなジューススタンド。オーダーが入り次第、1杯ずつ作られるジュースの賞味期限はわずか20分！全て砂糖不使用ながらしっかり甘く濃厚なジュースは飲み応え十分。黒ごま、アーモンド、甘酒など豊富なカスタマイズに挑戦してみて！　

〈sonna banana〉東京都中央区八丁堀2-15-5 1F080-3707-0877平日8：00〜9：15、11：30〜19：00（土日祝11：00〜）　無休　10席／禁煙

（Hanako特別編集『East Area of Tokyo Station Magazine』掲載／photo : Asami Endo, Ayumu Gombi, Eiichiro Abe, Hiroshi Mashimo, Kanako Furune, Katsuhiko Hirahara, Kazumasa Kitajima, Kazuya Okada, Kengo Motoie, Kentaro Abe, Tomomi Kobayashi, Yu Tsutano text : KWC）