旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、パティシエの中村樹里子さんが宮崎県の「延岡メンマ」をアレンジしました。本日のストックフードは…「延岡メンマ」宮崎県延岡市にある放置竹林の「孟宗竹」を使用した国産100％のメンマは、とてもやわらかく、延岡産