30種のトッピングで好みのサラダ作ります 麻布十番に「カスタムチョップサラダ専門店」オープン

アメリカ発の「カスタムサラダ」の専門店「CRISP SALAD WORKS（クリスプ・サラダ・ワークス） 麻布十番店」が、2014年12月15日、日本に初上陸します。東京都港区三田1-10-10 三田グリーンハイツ１階。

安心安全でフレッシュな素材を使用

「カスタムサラダ」とは、自分の好きなトッピングを選べるボリューム感のあるサラダのこと。ニューヨークやロサンゼルスなどアメリカの都市部では食文化のひとつとして人気です。

同店のサラダは、スタッフがお客と会話をしながら、30 種以上あるトッピングから好みのサラダを組み立てていくもの。好みのベース（ロメインレタス・ほうれん草・ワイルドライス）を決めたら、トッピング（生野菜や数種類のチーズ、自家製クルトンやナッツ・豆類、温かいグリルドチキンや雑穀米など）を選び、最後にスタッフがメッザルーナ（Mezzaluna） と呼ばれる大きな半月状の特殊なナイフで好みの大きさにサラダをチョップし、食材を繋ぐためのドレッシングと軽く和えて提供されます。

メッザルーナと呼ばれる特殊なナイフでチョップすることで、一口に全ての食材の味が混ざり合います。

サラダの素材は全て合成保存料、着色料不使用。また、ほぼ全ての食材を作り置きせずに毎日店舗で調理しています。安心でフレッシュな素材がたっぷり入った、ヘルシーなのにボリューム満点のサラダです。

営業時間は11時から22時。持ち帰り、イートインどちらも可能です。