ももクロ × スイーツジャーナリスト「間違いないスイーツの選び方を学んだ！」
「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー！」略して“ハピクロ”。ももいろクローバーZが贈る、“教養エンターテインメント・プログラム”です。毎週、様々なジャンルのプロフェッショナルな先生たちが登場して、「○○学」と題した、聴けばつい誰かに話したくなるアカデミーを開講中です。
2017年3月12日（日）の放送では、「心が弾む、春スイーツ学」のハピクロ・アカデミーを開講しました。
1か月に200種類以上のスイーツを食べ歩いている平岩さんに、”この春の注目スイーツ”や、”これを頼めば、スイーツ店の実力がわかるメニュー”など、クイズを織り交ぜながら教えていただきました。
（ももいろクローバーZがパーソナリティをつとめるTOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー！」2017年3月12日放送より）
──”美味しいスイーツ店の見つけ方！”
清野：デパ地下など、たくさんスイーツのお店が並んでいると、”どのお店で買おうかな？”と迷ってしまう人も多いと思いますが、迷った時に「ここを見るといいよ」というポイントはありますか？
平岩先生：お客様が沢山いらっしゃるお店は人気があるんですけど、かつ店員さんを見るのが重要です。
お客様がたくさんいるお店でも、店員さんがお客様に対して整然と順序良く対応できている、そういうところを見れば日頃からお客様が沢山いらっしゃってるお店はちゃんと対応できてるんですよね。
笑顔や清潔感のある店員さんがいらっしゃるような、接客がいいお店は間違いなく美味しいですね。
かなこ：いま、接客している人はドキッとしたでしょうね（笑）。
清野：ここで、先生からクイズを出題していただきます。
先生、お願いします。
平岩先生：それでは問題です！
お寿司屋さんは“コハダを頼むと実力がわかる”と言いますが、スイーツの場合、そのお店の実力が一番わかるメニューはなんでしょうか？
あーりん：なんだ〜？ あんまり考えたことなかったね。
清野：では、百田さんからいきましょうか！
かなこ：モンブラン！ スポンジもクリームも入ってるし……スポンジとクリームの感じって大事だと思うんですよね。
私はモンブランに変な甘みがついてるのが嫌なんですよ、そういうのでお店の特徴が分かるんじゃないかなって。
清野：では、佐々木さんいかがですか？
あーりん：シンプルなものかと思ったんですけど、私はシュークリームでいきたいと思います！
私はシュークリームが大好きで、わりと差し入れでもらったりするので（笑）。
かなこ：すごいんですよ！ あーりんが「シュークリームが好き」って言ったら、差し入れがシュークリームばっかりで！
それによって、うちらも色んなシュークリームを食べさせていただいてるんですよ（笑）。
あーりん：いま、”食べさせられてる”って言おうとしたでしょ（笑）。
自分がいっぱい食べたことあるものって好みも出てくるから、そのお店が好きなお店か判断できる材料になるかと思いました。
清野：では先生、正解をお願いします！
平岩先生：正解は「タルト」です。
お2人とも、考え方としてはいい方向にいってまして、ベーシックなものが実力がわかるっていうのは間違いないんですね。
私が食べ歩いてて、違い、実力が出やすいのはタルトかなと思っています。
かなこ：タルトのサクサクの部分って重要じゃない？
あーりん：わかる〜！
かなこ：サク感、クッキー感足りないとやだなって思うよね。
平岩先生：タルトのサクサク感っていうのは大事で、しっかり火を通しているのかというのはひとつポイントですね。
あとはタルトの生地が均一に薄く伸ばされているかとか、クリーム類もなめらかに出来ているかとか。
フルーツ類は、酸味があることによってお菓子になった時に一体感が出てすごく美味しいんですね。
そういうことをトータルに評価して、そのお店がどういう実力かというのが分かりますね。
────”自分へのご褒美スイーツ！”
清野：この春の注目スイーツを紹介していただきましょう。
まずは、「1人で食べる“自分へのご褒美スイーツ”」というテーマで、先生、お願いします！
平岩先生：オススメしたいのは、ウェスティンホテル東京「オリジナルフルーツポンチ」です。
かなこ：なるほど〜〜！
平岩先生：ホテルメイドなので、ちょっと贅沢で1200円、それだけの価値があるフルーツポンチなんです。
アールグレー紅茶とカルダモンを合わせて作ったオリジナルシロップに、果物類を漬け込んで24時間じっくり寝かせます。フルーツ本来の甘みを生かしてるので、かなりヘルシーな感じですね。
かなこ：ちょ！ あーりん、聞いてないでしょ!? フルーツポンチにしか目がない！ もはや、”このフルーツポンチがどうなってるか”とかより、まず食べたいみたいな（笑）。
あーりん：うん！ とりあえず食べさせてほしい（笑）。
清野：ちょっと……佐々木彩夏がこれ以上抑えられませんので、いいですか？（笑）
平岩先生：召し上がってください（笑）。
かなこ・あーりん：いただきまーす！
あーりん：んん〜〜、美味しい〜〜！
かなこ：私はオレンジから食べたんですけど、アールグレイとカルダモンの感じがすごい！ 贅沢で品のある味、”贅沢したな〜”って感じ！
あーりん：大人のフルーツポンチって感じだね！
──”みんなで楽しくシェアスイーツ！”
清野：続いて、「みんなで楽しくシェアするスイーツ」はいかがでしょうか？
平岩先生：それでしたら、パティスリーララの「いちごたっぷりロールケーキ」です。
静岡県の三島にある、創業昭和7年の老舗のパティスリーが作っているんですけど。地元の苺「紅ほっぺ」をたっぷりと使ったロールケーキですね。
生地には、カスタードクリームと、3種の生クリームをブレンドした生クリームを巻いていて、一本に苺を約10個分並べています。
あーりん：すごーい！
平岩先生：苺が美味しい時期ということで、11月末〜6月までの期間限定ですね、いま一番美味しいですよね。
あーりん：いま、目の前にご用意していただいているんですけど、苺すごくない!?
かなこ：なんか、あーりんの方が多いよ！ あーちゃんの苺飛び出してるもん（笑）。
あーりん：スポンジより苺の方が面積多いですね（笑）。
かなこ・あーりん：いただきまーす！
かなこ：あーりん！ あのさ、さっきからケーキと自分の写真ばっか撮らないの！（笑）
あーりん：だって、SNSにあげないと（笑）。
めっちゃ美味しいよ〜、スポンジすっごいしっとりしてるし、スポンジとクリームの甘い感じと苺のさっぱりした甘い感じが合わさって、ぺろっと食べられちゃう！
清野：佐々木さんの食レポ力すごいですね、スイーツジャーナリストになれるんじゃないですか（笑）。
平岩先生：愛が溢れていますね（笑）。
これは全国に配送もしてるので、お取り寄せもできるんですよ。
清野：本日は「心が弾む、春スイーツ学」でしたが、百田さん、佐々木さん、いかがでしたか？
かなこ：あーりんが弾みまくりで、ついにはピンクっていう言葉に共通して嬉しくなってるっていう……。
あーりん：ピンクで甘い物って言ったら、”スイーツかあーりん”しかないですもんね〜（笑）。
平岩先生：……（笑）。
清野：……。
かなこ：……す、すいません？
あーりん：みんな、”はい”って言ってたよ〜（笑）。
かなこ：流れに身を任せたら、頷かざるをえなくなった感じだったよ（笑）。
あーりん：ホント？（笑） でも、心もお腹もいっぱいになって、甘い物食べると幸せね〜。
かなこ：あーりんが幸せそうで、私も幸せです（笑）。
あーりん：次週も引き続き、スイーツ学ということで（笑）。
清野：勝手に、2週企画にしないでください（笑）。
ということで、「心が弾む、春スイーツ学」講師の先生は、スイーツジャーナリストの平岩理緒先生でした！
かなこ・あーりん：先生、今日は本当にありがとうございました！
平岩先生：ありがとうございました！
〈番組概要〉
番組名：「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー！」
放送エリア：TOKYO FMをはじめとする、JFN全国37局ネット
放送日時：毎週日曜 16：00〜16：55
パーソナリティ：ももいろクローバーZ、清野茂樹
番組Webサイト： http://www.tfm.co.jp/clover/
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■番組聴取は【コチラから http://radiko.jp/share/?sid=FMT&t=20170312160000】（無料）
聴取期限 2017年3月19日 AM 4:59 まで
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