【画像】巨匠・レジェンドから愛されるシェフたち 銀座の「ビストロヌガ」など 22/28

広尾『4000 チャイニーズ レストラン』の菰田欣也氏
  • 赤坂『赤坂 菊乃井』の村田吉弘氏
  • 六本木『鮨 みうら』の三浦健太氏
  • 六本木『鮨 みうら』の毛蟹の真丈とアスパラガスを使った椀物
  • 六本木『鮨 みうら』の鮎の塩焼きに炭の香りを纏わせている様子
  • 六本木『鮨 みうら』の「アオリイカの握り」
  • 六本木『鮨 みうら』の内観
  • 広尾『4000 チャイニーズ レストラン』の菰田欣也氏
  • 銀座『現代茶寮 銀座凮月堂』の槙 紫音シェフ
  • 銀座『現代茶寮 銀座凮月堂』の「パテアンクルート」
  • 銀座『現代茶寮 銀座凮月堂』の「毛蟹 ホワイトアスパラ
  • 銀座『現代茶寮 銀座凮月堂』の「甘夏と八朔のミルクレー
  • 銀座『現代茶寮 銀座凮月堂』の内観

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