飲食店にとって仕入れルートって重要ですよね。今回ご紹介するお店は親会社が魚屋さんで水産加工会社で酒屋、という完璧なお店。良くて安いものが優先して、集中して仕入れられるというお店なんです。「知床産つぶのかき揚げ」1000円「しれとこ里味」は地場産素材100%で海鮮和食を食べさせる地元の人気店です。水産加工会社と酒屋を親会社に持っているため、リーズナブルに質の良いものがメニューにできるという親会社のありがたい