ふわふわ＆とろ～りの最新♪卵料理レシピ９選

2016年4月12日 10時0分

春はなぜだか卵の季節。明るい黄色がウキウキ感を増してくれますよね。お財布にもやさしく、朝に晩に、意識せず使っているけど、ちょっと添えるだけでいつものおかずがごちそうに変身したり、おいしさが何倍にもなっちゃう魔法の食材。生、半熟、ふっくらオムレツ系と、存分に堪能してくださいね！

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半熟＆温泉卵でとろっとろに♡

■ アンチョビたまご

超簡単だけど、おいしくて見た目もキュートなホームパーティーで大好評のオードブル。トロトロの黄身とアンチョビの風味がきいたトッピングで後を引くおいしさです。失敗なしの半熟卵の作り方もぜひ参考にしてくださいね。

■ 春キャベツとごま味噌豚のとろ～り卵

柔らかい春キャベツと味噌ダレで焼いた豚肉。これだけでもかなり満足な一品ですが、そこへポーチドエッグを投入すると、新たなおいしさに出会えます。できれば一人一皿、卵ひとつで、このとろとろ卵のおいしさをたっぷりと味わっていただきたいと思います♪

■ アボカドエッグボート

アボカドと合わせて、カフェふうのおしゃれメニューも！チーズと半熟卵といえばの、カルボナーラのような濃厚な味わいがたまりません。さらに濃いめの好きな方は、ベーコンを合わせてもイケますよ。ガッツリボリューミーで休日のブランチなどに最高です。

まぜてジュワッとふわとろ卵

■ とろたま天津飯

天津飯の持つ社員食堂的な、おじさんのランチふうのイメージ（？）を覆すこのかわいらしいニュー天津飯。しかも卵部分はレンジでチンするだけでできちゃうという手軽さです。彩りもきれいだし、子どもも大好きなやさしい味で、親子で幸せかみしめてしまいそう♡

■ 豆もやしのとろ～り卵包み

このおしゃれなオムレツの中身は豆もやし。ふつうのもやしでもいいけれど、豆もやしのほうが水っぽさがなくて、卵とのバランスも良い感じ。豆もやしはごま油でかるくいためて、シャキシャキ感を残すのがおいしさの秘訣。自家製のピリ辛ダレをかけていただきます！

■ ふわパリトマトのかにたま

卵のふわふわと、シューマイの皮のパリパリ感が、お口の中でハーモニーを奏でます♪ 甜麵醬や豆板醤で本格的なソースを作るとさらにおいしくいただけますが、子ども向けにはケチャプ少々か、ソースなしでも全然大丈夫。作りたてのアツアツをどうぞ。

トーストアレンジも最高♥

■ 半熟卵のおしゃれトースト

手作りパンをこんがりとトーストして、ラタトゥイユと温泉卵をオン！おしゃれでボリュームたっぷりの朝ごはんになりました。ベースのパンは自家製のハイジの白パンふうですが、厚切りトーストやマフィンなどでも絶対おいしいはず。黄身が流れるくらいのゆで加減をしっかり見極めてくださいね。