米・サンフランシスコ発のサードウェーブコーヒー「ブルーボトルコーヒー（BLUE BOTTLE COFFEE）」が2月6日、日本第1号店となる「清澄白河 ロースタリー＆カフェ」（東京都江東区平野1-4-8）をオープンする。創設者のジェームス・フリーマン氏は清澄白河というロケーションについて「日本初上陸の場所としてはユニークに映るかもしれないが、生産拠点として最高の場所。ゆったりとした空気が漂っていて、地元の人達の日々の営みの