レンジで6分！　甘辛だれの『なすのレンジ肉巻き』のレシピ【お弁当にも】

写真拡大 (全2枚)

とろっとジューシーななすに豚バラ肉のうまみがしみこんだ、人気の「なすの肉巻き」。暑い日は電子レンジで簡単に作っちゃいましょう！　加熱時間はなんとたったの6分、うれしい時短レシピです。

甘辛ごましょうがだれをからめた、間違いなくご飯がすすむ味。照り照りの見た目も食欲を刺激されます！

『なすのレンジ肉巻き』のレシピ



材料（2人分


なす（小）……3個（約200ɡ）
豚バラ薄切り肉……12枚（約170ɡ）
青じその葉……5枚

〈ごましょうがだれ〉
白すりごま……大さじ1
砂糖……小さじ1/2
片栗粉……小さじ1/2
塩……少々
しょうゆ……大さじ2
しょうが汁……大さじ1/2
酒……小さじ2
ごま油……小さじ2

サラダ油

作り方


（1）なすを切り、肉巻きを作る
なすはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむいて縦4等分に切る。青じそは横にせん切りにする。なすにサラダ油大さじ1/2をからめ、1切れに肉1枚をらせん状に巻きつける。たれの材料を混ぜる。

（2）たれをかけ、レンジで加熱する
直径25?の耐熱皿に肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、たれをかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱し、1分ほど蒸らす。ラップをはずし、ころがしながらたれをからめる。器に盛り、青じそをのせる。

毎日のおかずにも、おつまみにも、お弁当にもいけちゃう万能おかず。
レンジなすのジューシー感、ぜひ味わってみて！

（『【オレンジページ 大人気付録シリーズ】「味」で選べるなすレシピ100』より）

関連記事


肉汁を吸ったとろとろなすが最高！　『なすの肉詰めバーグ』のレシピ
詰めずに豚バラ肉を「はさむ」だけ！ 『なす豚サンドのしょうが焼き』のレシピ【ご飯がとまらない！】