日本初！“今、パリでいちばんのコーヒー”が飲めるカフェ「クチューム」

“焙煎士”や“自家製ロースト”など、近年さらに奥深く進化中のコーヒー。東京を中心にそのムーブメントは勢いを増すばかりのなか、また新たなるコーヒーショップ「クチューム」が4月5日（土）にオープン。“今、パリでいちばんおいしいコーヒー”が飲めるというウワサのお店について、広報担当の武田さんに話を聞いてみると・・・。

「『クチューム』は成熟したカフェ文化を持つパリにおいて、“今、いちばんおいしいコーヒーが飲めるカフェ”と言われている最も人気のカフェです。その店が日本に初上陸しました。2人の若きクリエイターが手掛けるこちらのカフェ、ぜひ彼らのこだわりの詰まったコーヒーを味わってみてください」

とっても期待できそうな広報さんのお話に、女子としては見逃すわけにはいかないよね。もっと詳しく教えて！

「トムとアントワンによってオープンした『クチューム』は、コーヒーにまつわるすべてのことにこだわりました。例えば、土づくりからこだわった“最高の農園”と直接取引を行い、希少性の高い“シングルオリジン”の豆を仕入れます。そして独自の焙煎と抽出を経てうまみや酸味、香りという従来のコーヒーとは異なる、フルーティーでテロワールを感じる、まるでワインのような1杯が生まれました。また、彼らはパリにおける第3のコーヒーブームの先駆者としてだけでなく、今やカフェにこだわりのあるパリの人々が認めるお店として、フランス国内の多くの星付ホテルやレストラン、カフェにも豆を卸しています。そんなカフェの日本初上陸、ぜひご期待ください！」（同）

パリのエスプリと、こだわりが詰まったコーヒーがいただけるのは日本では青山だけ。行列店になる前に、急いでチェックしよう♪