ついに決着!? 「おでんはおかずになるのか？」問題。半数以上が「おかずになる」
食の好みに関するこだわりは、たとえ家族や恋人であっても譲れなかったりするものです。ときには熱いバトルが繰り広げられることもあるでしょう。その中でも寒い季節に議論になりがちなのが「おでんはおかずになるのか？」問題。みなさんはどう思いますか？ 社会人に聞いてみました。
Q.おでんはご飯のおかずになると思いますか？
なると思う......61.0％
ならないと思う......22.2％
具による......16.8％
＜おでんは立派なおかずだ！＞
■白いご飯に合う！
・「塩っけがあるからご飯を食べられる」（男性／31歳／商社・卸）
・「煮物としておかずになるから」（女性／38歳／マスコミ・広告）
・「しっかり煮込んだおでんは味が染みてごはんに合うと感じるから」（女性／36歳／食品・飲料）
おでんはほどよい塩気があり、具材に味もしみ込んでいるので、白いご飯とも相性抜群。味付けの面でもおかずの条件を満たしていますね。
■子供のころからおでん＝おかず
・「うちでは子どものときからおかずなので」（女性／35歳／農林・水産）
・「そんなこと考えたこともなかった。普通におかずとして食べている」（男性／42歳／商社・卸）
・「なぜならない？ おやつ？ 酒のあて？」（男性／54歳／商社・卸）
小さいころからおでんをおかずにご飯を食べている人も多数。むしろ「おかず以外の何物でもない」という意見も見受けられました。
＜おでんはおかずにならない！＞
■ご飯には合わない！
・「あんな薄い味ではご飯がすすまない」（男性／23歳／金属・鉄鋼・化学）
・「味が薄目だし、同じような淡白な味なので、おかずにはならないと思う」（男性／35歳／金属・鉄鋼・化学）
・「ご飯と一緒に食べると気持ち悪そうだから」（男性／35歳／情報・IT）
一方、「おかずにならない」と答えた人たちからは、ご飯との相性を疑問視する声も。おかずにするには薄味だと感じているようです。これは地域差があるのかも？
■おでんは主食!?
・「おでんはおでんだけで食べたい」（男性／40歳／運輸・倉庫）
・「ご飯の代わりにはなるが、ご飯と一緒に食べる気にはならない」（女性／33歳／医療・福祉）
・「おでんだけでおなか一杯になってしまう」（男性／33歳／商社・卸）
おかずというよりは主食感覚で楽しんでいる人も目立ちました。具材が豊富なので、いろいろなものを食べているうちにお腹いっぱいになってしまいますよね。
今回のアンケートでは、「具による」と回答した人もチラホラ。そこで、どんな具ならおかずとしてアリなのか聞いてみました。
■味のしみ込みやすいものはアリ
・「大根、練物はからしをつければ十分おかずとしていける」（男性／43歳／情報・IT）
・「もち巾着、ダイコン、卵、わかめなど、しっかりした噛み心地やおなかにたまるような感触があるもの」（女性／26歳／団体・公益法人・官公庁）
・「つみれやがんもどきなどの味と栄養がありそうなものならおかずでもよい」（女性／27歳／情報・IT）
練りものや大根、卵など、だしをたっぷりしみ込ませたものなら「おかず」認定されるようです。汁とご飯のコンビネーションもたまりませんよね。
■肉系はおかずになる
・「鶏つくね。味も濃い目だし、肉だから」（女性／28歳／情報・IT）
・「すじ肉。牛丼のようなテイストで食べられるので」（女性／28歳／自動車関連）
肉系の具材は、おかずにならないわけがない！ ほかにも、さつまあげのように煮物に入っている具材は問題ないという意見が見受けられました。
■炭水化物はNG
・「炭水化物じゃないもの。たとえばご飯と餅巾着だと炭水化物同士でおかずにならない。大根や昆布ならばおかずになる」（女性／21歳／小売店）
餅巾着は人気具材のひとつですが、炭水化物がメインなのでおかずにならないという意見も。五目煮のような巾着ならアリなのかもしれませんね。
今回のアンケートでは、「おでんはおかずになる」派の圧倒的な勝利となりました。「具による」と回答した人の意見も含めれば、「おでん＝おかず」といえそうです。
ただし、日本にはさまざまなご当地おでんが存在する上に、家庭によっても味付けや具材が異なります。小さいころから親しんできた味を基準に「おかず」か否かを決めているのではないでしょうか。そう考えれば、人によって考え方が異なるのは当たり前。永遠に決着をつけられない問題なのかもしれません。
文・OFFICE-SANGA 藤井蒼
調査時期：2014年11月
アンケート：フレッシャーズ調べ
集計対象数：社会人男女500人（インターネットログイン式アンケート）
