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「ケチャップ」は中国語だった…知られざる食にまつわる人類史

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「トマト・ケチャップ」の言葉の由来と人類史について筆者が解説している
  • トマトはアステカ人が使っていたナワトル語、ケチャップは中国語だった
  • 貿易により、東西の食文化が出会って生まれた歴史的な調味料であると筆者

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