“もちふわ食感”がブームに！ 2020年に話題になった絶品「パン」12選
食楽web
朝から食卓に漂う香ばしい食パンの香り。おやつタイムにほっこりした甘さとふわふわ食感に浸れるスイーツパン。そんな幸せな気分にしてくれる美味しいパンが、2020年も続々、登場しました。
そこで、今年『食楽web』でご紹介した話題の「絶品パン12選」をご紹介します。大人気の生食パンからお惣菜系やスイーツ系、栄養満点のパンまで、バラエティ豊かなものが勢揃い。ぜひ、お気に入りを見つけてみてください。
ブームはまだまだ続く！？ 個性あふれる「食パン5選」
行列が絶えない『マチダベッカリー』の「生地どけチーズ生食パン」
980円
食パン専門店『マチダベッカリー』は2月にオープン以来、行列の絶えないベーカリーとして話題になっています。注目したいのは看板商品の「ゆめちからもちもち生食パン」の新シリーズとして登場した「生地どけチーズ生食パン」。生地にチーズをとけこませて焼き上げた新感覚の生食パンです。
生地には北海道十勝産高級品種の超強力粉「ゆめちから」単一品種のみを使用し、チーズがたっぷり練りこまれています。チーズの濃厚さにも負けない生地の旨みが感じられ、噛むほどにもちもち食感とチーズの香りが広がります。
●DATA
店名：マチダベッカリー
https://www.sunnybakkery.com/
『HARE／PAN（ハレパン）』の「純生食パン」
全国に約120店舗を展開し、急成長を見せている純生食パン工房『HARE／PAN（晴れ時々パン）』。「日本の食卓に合う食パン」を目指してつくられた“ハレパン”は、毎日でも食べたくなるシンプルで優しい味わいが魅力。小さな子どもからシニア世代まで、老若男女問わず高い人気を得ています。
『ハレパン』が取り扱うのは「純生食パン」のみ。オリジナルブレンドの小麦粉と北海道産の生クリーム、はちみつを配合し、精密な時間と温度調整で焼き上げられた生食パンは、ふわっとした優しい甘みと、耳までモチモチの柔らかさ。このやさしい甘さと食感は、毎日でも食べたくなる飽きのこない美味しさです。
●DATA
店名：純生食パン工房『HARE／PAN』
https://www.hare-pan.com/
潮の香りあふれる湘南生まれの「海の和食パン」
「海の和食パン」1斤385円（税込）
茅ヶ崎の商店街の一角にある『Bread studio mog』で作られているのは、お味噌汁にも合う「海の和食パン」。茅ヶ崎産品を投票で選ぶ「Choice！ CHIGASAKI」にも選ばれ、一度食べるとやみつきになるという人が続出しています。
素材には、北海道産の小麦粉にミネラル豊富な沖縄産の海水塩、まろやかな甘さのきび糖、そして魚醤「えぼしの雫」を合わせています。ほのかに鼻腔をくすぐる魚醤の香り、生地に練り込まれた海苔が海を思わせ、噛みしめるとほんのりと甘い。高級食パンに引けを取らない味わい深さを堪能してみてください。
●SHOP INFO
店名：Bread studio mog
住：神奈川県茅ケ崎市高田2-3-6
TEL：0467-38-8844
営：9:30~18:00
休：月曜、第3火曜
『Bread Code（ブレッドコード）』の数量限定「星の井食パン」
「星の井食パン」780円（以下、全て税込）
鎌倉で行列のできる人気食パン店といえば、『Bread Code（ブレッドコード）』です。数種類の食パンがありますが、イチオシは14時から約20斤限定で販売される「星の井食パン」。
素材には、国産小麦の最高峰といわれる貴重な『前田農産』の「キタノカオリ」や、秋田県産白神こだま酵母、自然海塩、喜界島産サトウキビ糖などを使用しています。20斤限定の理由は「他の食パンに比べて水分量がかなり多く、手ごねで作る作業も大変なので作れる量が限られる」ため。外はパリッと、中はもっちりと瑞々しく、とろける食感は感動ものです。
●SHOP DATA
店名：Bread Code 坂ノ下本店
住：神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23
TEL：0467-53-7307
営：11:00~17:00 ※売り切れ次第終了
休：不定（HP上に告知）
https://bread-code.com/
北海道限定『Pasco夢パン工房』の「超熟北海道食パン」
「食パン2本入（2斤棒×2本）」1600円（税抜、送料別途）
コンビニでもお馴染みの食パン「超熟シリーズ」に、北海道にしか売っていない限定品があるのをご存知でしょうか？ それが、北海道札幌市・江別市にある直営ベーカリー『Pasco夢パン工房』のみで販売している「超熟北海道食パン」。そんな希少な食パンが、オンラインストアでお取り寄せ可能になりました。
北海道産の小麦粉「ゆめちから」、「春よ恋」、「きたほなみ」などをブレンド。美味しさの秘訣は香り高い小麦粉の良さを引き出すため、小麦粉を熱湯でα化し、低温でじっくり熟成していること。これにより、もっちり＆しっとりした食感と、小麦の豊かな風味や甘みが感じられます。
●DATA
L’Oven（ル・オーブン）
https://www.pascoshop.com/loven
人気店のスイーツ食パンから栄養満点パン、超高級パンまで勢揃い！
右：「スパイスチーズ」、左：「抹茶と大納言あずき」各1500円（税込）
“俺の”シリーズレストランの系列店『俺のBakery』で大人気の「クロワッサン食パン」に、待望の新作「スパイスチーズ」と「抹茶と大納言あずき」が登場しました。
チーズが効いた「スパイスチーズ」は、グラナパダーのチーズとスパイスの組み合わせがクセになる一品。「抹茶と大納言」は、ほんのり甘いクロワッサンの生地と優しい甘さの大納言に、ほんのり苦い抹茶をアクセントに組み合わせています。大納言のほくほくとした食感もたまりません。
●DATA
俺のEC
https://orenoec.com/
可愛すぎる！ 『ねこねこ食パン』の京都限定食パン
1本1200円（税抜）
『ねこねこ食パン』の姉妹店『京都ねこねこ』北白川店で見つけたのは、可愛すぎる京都限定の食パンです。目玉は、フランス産発酵バターを贅沢に使った「ねこ型デニッシュ食パン」。生地の水分が逃げないよう、三つ編み状に織り込んだ生地を型に入れて焼き上げることで、しっとりと滑らか食感に。仕上げに“ざらめ”をまぶしてあり、耳までサクサク食感なのが魅力です。
プレーン1本550円、ほうじ茶1本680円、抹茶1本680円（税抜）
耳に色がつくと、一層キュート！ この食パンには国産大豆から作った豆乳や大豆クリーム、豆乳クリームバターを使用しており、まろやかな風味ともっちりした口当たりが楽しめます。「ほうじ茶」や「抹茶」といった和の風味も京都ならではですね。
●DATA
店名：「京都ねこねこ」GRANDIR 北白川店
住：京都府京都市左京区北白川上終町5 GRANDIR 北白川店内
TEL：075-702-80561
営：7:00~19:00 ※当面の間は8:00~18:00の営業予定
休：無休（年末年始を除く）
https://hbantique.official.ec/
1食分の栄養が摂取できる完全栄養パン「BASE BREAD」
「BASE BREAD（2個入）」390円（税込）。メープル、シナモン味も登場
最近、プロテイン入りのスイーツや食事など、栄養バランスを考えた食品が増えていますよね。そこで気になったのが、1食分の栄養がまんべんなくとれる完全栄養パン「BASE BREAD（ベースブレッド）」。完全栄養生パスタ「BASE PASTA」で話題を呼んだ『ベースフード社』が手がけています。
構成成分は小麦全粒粉、大豆粉、もち米、米ぬか、小麦胚芽、チアシード、真昆布粉末など。さらに発酵バターや卵も入っており、もちっとした食感とリッチな味わいを追求しています。しかも、糖質は一般的なロールパンに比べ、50％カット、カロリーも20％オフ。1食分の栄養を取りつつ、ヘルシーなんて、まさに完璧な食事パンですね。
●DATA
店名：BASE BREAD BAKERY ＆ CAFE
https://basefood.co.jp
『パティスリーSATSUKI』の「Jカンパーニュ ネクスト」
1個1600円 ※『ホテルニューオータニ大阪』ではハーフサイズ（800円）で販売
ホテルニューオータニ直営の3ホテル（東京、幕張、大阪）で営業中の人気ペストリーショップ『パティスリーSATSUKI』では、新作のパンメニュー「Jカンパーニュ ネクスト」が登場しました。
北海道産の上質な小麦粉と、無農薬雑穀9種類を独自に配合した「Jシリアル」、老舗くず餅店『船橋屋』が手掛ける「くず餅乳酸菌」と独自開発の天然酵母、赤ワインを用い、20時間かけて発酵させた特製パン生地を使っています。
その風味と食感は、芳しくてもっちり柔らか。生地に包まれた黒豆や胡桃、あまおう、レーズン、りんごの甘味と、赤ワインの芳醇な香りが極上の味わいを生み出します。
●DATA
品名：Jカンパーニュ ネクスト
販売：ホテルニューオータニ東京／幕張／大阪内 ペストリーショップ 『パティスリーSATSUKI』
『パンとエスプレッソと』の「おまかせパンセット」
名ベーカリー『パンとエスプレッソと』は今年、通信販売を開始。今まで行けなかった方も、あの美味しいパンメニューを自宅で味わうことができるようになりました。
おすすめは、お店自慢のパンメニューを集めた「おまかせパンセット」。看板メニューの大人気食パン「ムー」を含む、8~9個のパンがセットになっています。セット内容は、手元に届いてからのお楽しみ。もちろん、全てが“大当り”の絶品パンばかりです。
●DATA
店名：パンとエクスプレスと
https://bread-espresso.shop/
沖縄の新定番グルメ「もとむのカレーパン」
カレーパンMサイズ4本セット1500円（税込）
沖縄の新定番グルメになっている「もとむのカレーパン」。もとは東京・築地にある本格焼肉店『築地焼肉もとむ』の人気メニューだったカレーをより多くの人に食べてもらうため、カレーパンとして商品化したのが始まりなのだとか。
通常は沖縄の実店舗でしか味わえないこのカレーパンが今回、お取り寄せサービスを開始しました。申し込み方法はもとむのカレーパンオフィシャルLINE（＠933dvwkn）を追加するか、専用フォームから注文できます。
●DATA
もとむのカレーパン注文専用フォーム
https://forms.gle/idHgdLR5a54Bk6vy9
千葉名産・ピーナッツ＆レーズン入り「HAPINUTS~ハピナツ~」
800円
ピーナッツの国内最大産地・千葉県に、ピーナッツをテーマにした日本初の高級食パン店『HAPINUTS（ハピナツ）』が誕生。“しあわせ”を感じられる美味しい生食パンが看板メニューですが、イチオシは生地にピーナッツとレーズンを入れて焼き上げた「HAPINUTS~ハピナツ~」です。
ザクザクの食感にレーズンの酸味、ピーナッツの旨みが重なり合い、極上の美味しさを醸し出します。一口食べれば、ヤミツキになること間違いなしです。
●SHOP INFO
店名：高級食パン専門店『HAPINUTS（ハピナツ）』
住：千葉県松戸市稔台7-14-1 ハイライフ稔台104
TEL：047-364-9505
※営業時間は電話にてご確認ください
※価格は全て税込
