旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？文／おと週Web編集部、画像／写真AC■真紅です正解：クランベリー難易度：★★★☆☆実は、生食には不向きですクランベリーは、ツツジ科スノキ属に属する常緑性のほふく性低木です。北米やヨーロッパ、日本の一部にも自生しており、冷涼な湿地を好む植物です。最大の特徴は