「サンマルクカフェ」大量閉店も、業績は急改善…克服した最大の弱点

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「サンマルクカフェ」を運営するサンマルクHDの業績が急改善している
  • サンマルクの最大の弱点は商業施設に偏重していたことだった、と筆者は指摘
  • 牛カツ業態を繁華街などを中心に出店し、問題をいっきに解消したとした

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