Openしたてのお店をハナコラボメンバーがレポートする連載「Now Opening」。今回は1193号より“シェフの凄腕。”をテーマにお届け！いつだってアンテナを張っておきたい有名シェフの新境地。発見と驚きを浴びて、“食をたのしむ”ことの素晴らしさを実感。1月27日（木）発売号「ときめく！スイーツ大賞2021」よりお届け。【RESTAURANT】12月21日OPEN！改めて知る、焼酎×料理の楽しさと奥深さ！〈居酒場 IGOR COSY SHINSEN〉／神泉