サラダ油で作るシュークリームがサックサクで美味しい！アレンジも楽しいシュークリームレシピ♪

シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね？
生地が柔らかい（=卵の量が多い）と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。
また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆

小麦粉が糊化（こか）することによって、粘りが生まれて膨らむ力になります。生地をしっかり練って熱を均等に行き渡らせましょう♪
もう1つのポイントは、生地に完全に火を通すこと。生地をしっかり焼くことで、シュー生地が縮むのを防いでくれるんですよ☆

バター不使用、サラダ油のシュークリーム

シュークリームにバターを入れるのは小麦粉と水が混ざったときにグルテンが発生するのを防ぐためです。グルテンが出来てしまうとシュークリームの生地が膨らまなくなってしまうんです。

でも、油脂であればバターじゃなくてもサラダ油で代用することも可能なんですよ！バターは値段が高いので、サラダ油で作れば節約にもなります☆

サラダ油でシュークリーム☆

レシピの食材・材料
☆サラダ油
☆水
☆塩
小麦粉
玉子

サラダ油でシュークリームのアレンジ幅が広い！

ミニシューに生クリームとフルーツを挟んで、ホワイトデーのプレゼントに♪

くららさんの料理 サラダ油でシュークリーム☆de☆miniシュー♪

プチシューをツリーの形に積み重ねてクリスマスケーキに！

くららさんの料理 サラダ油でシュークリーム☆ Xmas ★

シュー生地をリング状に絞り出して焼き上げ、フランスのお菓子パリブレスト（リングシュー）に。お誕生日のケーキにもピッタリです♡

くららちゃんの🎀サラダ油でシュークリーム☆ でパリブレスト♪

ホイップクリームの上にブルーベリーのアクセントがオシャレですね♪

サラダ油deシュークリーム❤

カスタード＆ホイップとチョコレート＆ホイップクリームの2種類のシュークリーム♡大きな苺と一緒にまるごとパクッと頂きたいです♪

サラダ油deシュークリーム☆いちごin❤

生地を細長〜く絞り出してエクレアに。ブラックチョコを溶かしてスプーンでペタペタしたそうです♪

くららさんの料理 サラダ油でシュークリーム☆でエクレア♡ᵕ̈*⑅୨୧

慣れれば10分でシュー生地が完成♪

まとめ記事の最初に紹介しているレシピの投稿者、くららさんはシュー生地を作る工程を10分で完了するそうです！とても扱いやすい生地なので、アレンジもどんどん挑戦してみて下さいね♪

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（著＆編集：SnapDish編集部）