いまや夏の風物詩ともいっても過言ではない〈すだちそば〉。器いっぱいに広がるすだちの姿とその上品に香りに、バテ気味なからだもそっと癒される心地に。すだちをスライサーでシュシュッと薄切りにさえすれば、できたも同然！のこのお料理。 ベースのつゆはほんの気持ち甘めにし、すだちの清々しい酸味とバランスを取って、お店で食べるような高級感溢れる仕上がりにするのがポイントです。この夏、ぜひお試しください。『すだち