いまが旬のそら豆はイタリアでもよく食べられていて、料理家の緒方美智子さんもそら豆とペコリーノチーズを一緒に楽しんでいるそうですよ。そこで今回は、そら豆のおいしさをギュッと詰めこんだそら豆ペーストを使ったパスタを教えていただきました。ディップやメインの付け合わせなど幅広くアレンジできるので、ぜひ活用してくださいね！そら豆とペコリーノチーズは最高の相性Ciao! 料理家の緒方美智子（@michiko_ogata_viafrua