モーニングを拡大したサイゼリヤ「ガラガラ状態」は設計の想定内か現代ビジネス

モーニングを拡大したサイゼリヤ「ガラガラ状態」は設計の想定内か

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • サイゼリヤが「朝サイゼ」と銘打つモーニングを提供店舗を徐々に拡大している
  • ガラガラ状態との報道も出たが、仕組みづくりを段階的に進めているのだろうと専門家
  • オペレーション整備を優先し、現状でバズることをリスクと捉えているとのこと
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