ビールやノンアルコール飲料の苦味成分 アルツハイマー病の予防効果

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ビールの苦み成分に、アルツハイマー病の予防効果があるという
  • 飲料大手のキリンと東京大、学習院大の共同研究チームが明らかにした
  • 苦み成分に、認知症の原因とされる蓄積たんぱく質を除去する作用がみられた

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