フランスで話題のアラン・ミリアによる″秋洋梨ジュース″とジャン=ポール・エヴァンがコラボ

ムニュブリーズドトンヌ_バーアショコラ.JPGJEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン、以下「エヴァン」)は、2013年10月1日(火)よりジャン=ポール・エヴァン全店舗およびオンラインブティック(ジャン=ポール・エヴァン通信販売サイト)にて、ジャン=ポール・エヴァンとアラン・ミリアによるコラボレーション商品最新作を販売します。

ジャン=ポール・エヴァンとアラン・ミリア両名のコラボレーションは、2012年6月より始動しました。セゾン(旬)やテロワール(素材を育む土壌や産地)へのこだわりだけでなく、栽培に携わる人と自然への敬意を共有している両名だからこそ実現できる味の競演も、今回で第7弾を迎えます。

(写真は、ジャン=ポール・エヴァンとアラン・ミリアのコラボレーションの一つムニュ ブリーズ ドトンヌ (Menu Brise d’Automne) / 1260円)

2012年7月に発表したカシスネクターに続き、この度秋の訪れとともに、ジャン=ポール・エヴァン店舗先行販売としてフランスから到着するのは、アラン・ミリアによる“秋洋梨ジュース”。まさに旬を迎えたフランス ローヌ・アルプ地方の秋洋梨から作られたジュースは、秋洋梨の風味や甘さが上品に味わえる繊細な逸品となっています。アラン・ミリアによる“秋洋梨ジュース”は、フランス ローヌ・アルプ地方産の秋洋梨パスクラサンからつくられたジュース。ふくよかな甘酸っぱい香りととろけるような口あたりが特徴的なパスクラサンは、数ある洋梨の品種のなかでも晩秋を迎える頃に収穫されます。収穫後の追熟により、さらに香り豊かに、とろけるような食感になると言われているパスクラサン。今回お届けするアラン・ミリアによる秋洋梨ジュースは、まさに食べごろの果実から果汁を絞りとった贅沢なジュースとなっています。栓を外したときに広がる採れたての芳醇な香りとともに、旬のものだけが持つ果実本来の味が楽しめます。
ジャン=ポール・エヴァンは、バー ア ショコラ(ジャン=ポール・エヴァン イートインスペース)、カーヴ ア ショコラ(ショコラやガトーなどが並ぶ店頭スペース)、オンラインブティック(ジャン=ポール・エヴァン 通信販売サイト)にて、アラン・ミリア 秋洋梨ジュースとの3種のマリアージュを展開します。
 

 
main_alain.jpgアラン・ミリアによる“秋洋梨ジュース”とジャン=ポール・エヴァンがコラボレーション。


  
【ジャン=ポール・エヴァン バー ア ショコラ】
バー ア ショコラでは、この繊細なジュースに合わせて試作を重ねた特別なガトー「ムース オ キャラメル サレ」を提案します。カカオ、キャラメル、洋梨のマリアージュは“洋梨のベレレーヌ”を味わっているような、上品な気分にさせてくれる組合せです。
 
■ムニュ ブリーズ ドトンヌ (Menu Brise d’Automne) / 1260円
 
・≪新作ガトー≫ ムース オ キャラメル サレ
秋洋梨ジュースとの最高のマリアージュとなるよう特別につくられた新作。優しい味わいと食感のキャラメル サレ風味のショコラオレムースです。後味にほんのり漂う塩の風味とショコラノワールのカップの酸味により洗練された大人のムースに仕上がりました。
 
・≪JPHジャポン限定≫ アラン・ミリア 秋洋梨ジュース
旬のフランス産 秋洋梨を使用したジュース。洋梨の甘味と風味が一段と際立つジュースです。数量限定のため、日本ではバー ア ショコラでのみ先行で楽しめます。
 
・2013年10月1日(火)〜2013年10月31日(木)
 
・ジャン=ポール・エヴァン バー ア ショコラ:
伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、JR大阪三越伊勢丹店、
広島アンデルセン店、岩田屋博多店


ムニュブリーズドトンヌ_バーアショコラ.JPG

優しい味わいと食感のキャラメル サレ風味のショコラオレムース。
 
 
 
【ジャン=ポール・エヴァン カーヴ ア ショコラ】
カーヴ ア ショコラでは、マロンを組合せた秋色満載のコフレを用意しました。秋摘みの洋梨ジュースとマロンでフランスの秋の味覚を存分に味わえます。
 
■コフレ ブリーズ ドトンヌ (Coffret Brise d’Automne) / 5250円
 
・マロン コンフィ 6個入
イタリア・ピエモンテ産の大粒の栗を砂糖漬けにした上品な甘さが特徴のマロンコンフィを6個詰合せました。
 
・フィナンシェ ショコラ マロン 3個
マロンクリームを加えた優しい味わいと焦がしバターの風味が特徴的なフィナンシェショコラ。
 
・≪JPHジャポン限定≫ アラン・ミリア 秋洋梨ジュース 330cc 1本
数量限定のため、日本ではジャン=ポール・エヴァン店舗での先行販売です。
 
・2013年10月11日(金)〜10月31日(木)
 
・ジャン=ポール・エヴァン 全店舗:
伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、表参道ヒルズ店、伊勢丹浦和店、
JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋博多店

コフレブリーズドトンヌ_全店舗.JPGマロンを組合せた秋色満載のコフレ。
 
 
 
【ジャン=ポール・エヴァン オンラインブティック】
オンラインブティックで登場するコフレには、ショコラと洋梨のマリアージュを、家庭や友人と存分に味わえるように、エヴァン描き下ろしの「ショコラショ ポワール」のレシピが入っています。
 
■コフレ ブリーズ ドトンヌ (Coffret Brise d’Automne) / 4935円
 
・タブレット レ ナチュール 1枚
ほんのり優しいミルクチョコレート
 
・タブレット レ キャラメル サレ 1枚
ゲランド産の塩の後味がアクセントのキャラメル風味のチョコレート。
 
・ショコラショ 120g カストール缶 1缶
ミルクと合わせるだけで簡単に自宅でショコラショが楽しめるショコラショプードル。
 
・≪コフレ限定≫ ショコラショ ポワール ルセット
エヴァン氏書籍“CHOCOLAT CHAUD”より抜粋した洋梨を使用したショコラショのレシピを紹介。
フランス語でしか出版されていないレシピ本をコフレのためだけに特別に日本語訳を用意いたしました。
 
・≪JPHジャポン限定≫ アラン・ミリア 秋洋梨ジュース 330cc 1本
数量限定のため、日本ではジャン=ポール・エヴァンでの先行販売です。
  
・2013年10月1日(火)〜2013年10月31日(木)
 
・ジャン=ポール・エヴァン オンラインブティック限定: http://www.jph-japon.co.jp/shop/

コフレブリーズトドンヌ_オンラインブティック.jpgエヴァン描き下ろしの「ショコラショ ポワール」のレシピ入り。

 
 
 【各店舗問い合わせ先】
 伊勢丹新宿本店 tel:03-3352-1111(代表)
 東京ミッドタウン店 tel:03-5413-3676
 銀座三越店 tel:03-3562-1111(代表)
 表参道ヒルズ店 tel:03-5410-2255
 伊勢丹浦和店 tel:048-834-1111(代表)
 JR大阪三越伊勢丹店 tel:06-6457-1111(代表)
 広島アンデルセン店 tel:082-247-2403(代表)
 岩田屋博多店 tel:092-721-1111(代表)
 オンラインブティック http://www.jph-japon.co.jp/shop/ 
【アラン・ミリア】
フランス ローヌ・アルプ地方の小さな村オルリエナで果樹の栽培をしていたアラン・ミリアは1997年に創業。フランス全国から完熟で収穫された果物を厳選し、もぎたてのフルーツの味わいをそのまま閉じこめたかのようなジュースやネクターは、多くの人を魅了しています。2013年夏には、ラグジュアリーホテル「ウェスティン パリ-ヴァンドーム」や、有名高級デパート「ボン・マルシェ」で大々的に取り上げられるなど、フランスでは今やジュースの代名詞とも言えるほどの盛り上がりを見せています。

 
 【問】ジャン=ポール・エヴァン
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