「牛丼一筋」は今や昔だ。吉野家ホールディングス（HD）が牛丼、はなまるうどんに次ぐ「第3の柱」にラーメンを掲げた。19日に2029年度までの中期経営計画を発表。ラーメン事業の売上高を29年度には400億円と24年度から5倍増、店舗数も4倍増の500店舗を目指すとブチ上げた。「すき家」はネズミ混入ショックで一時閉店も…“牛丼離れ”できない庶民生活のリアル売上高比率も24年度は4％に過ぎないが、29年度は13％に引き上げ。逆に