カナダは資源大国だ。食料自給率は230％を誇る。駐カナダ日本国特命全権大使の山野内勘二さんは「日本の食料自給率は、カロリーベースで38％に過ぎない。カナダは、日本人の食生活にとって不可欠だ」という――。※本稿は、山野内勘二『カナダ 資源・ハイテク・移民が拓く未来の「準超大国」』（中公新書）の一部を再編集したものです。写真＝iStock.com／Alst※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／Alst■マクドナルドからフ