大量消費に！「きゅうりの佃煮」で白ごはんが止まらない

2025年8月8日 6時0分

きゅうりの大量消費には「佃煮」がおすすめ

家庭菜園や畑で育ちすぎてしまった、大きな「おばけきゅうり」は、生で食べにくい野菜。たくさんとれすぎてしまい、消費に頭を悩ませることもありますね。今回は大量のきゅうりを無理なく食べられる、佃煮レシピをご紹介します。スーパーで売っている普通サイズのきゅうりでもおいしく作れます。

きゅうりをメインに、生姜や昆布を加える佃煮のレシピを集めました。箸休め、おつまみのほか、お茶うけやお弁当のおかずにも最適。作っておくとさまざまな場面で活躍します。

塩昆布入りで旨味たっぷり
甘辛味でごはんが進む
梅かつお風味でさっぱり
5分でできるスピードレシピ

冷蔵庫のすみっこでしなび始めてしまい、生で食べるのはちょっと厳しい……というきゅうりも、佃煮にすればおいしく食べきれます。きゅうりの食べきりに困ったときは、日持ちもする佃煮レシピを試してみてくださいね。