リーズナブルで高タンパクな鶏胸肉は、家庭料理の強い味方。でもパサつきやすく、調理が難しいと感じている人も多いのでは？そんなときにおすすめなのが「せいろ蒸し」です。せいろレシピの著書が大ヒット中のりよ子さんによると、鶏胸肉はせいろ蒸しと相性抜群だそう。そこで今回は、簡単につくれる「しっとり塩こうじ蒸し鶏」のレシピを教えてもらいました。※ この記事は『フーディストノートmagazine vol.4 鶏むねの人気おか