「春」という字が入るため春が旬と思われがちですが、実は1月こそ春菊の隠れた黄金期。この時期の葉は驚くほど柔らかく、アクも少ないため「生」で美味しく楽しめるくらいなんです。お鍋の脇役だけにするのはもったいない、そんな春菊のイメージを覆すおいしいレシピを厳選してご紹介します！バリエーション豊かに楽しみたい！春菊レシピ5選 風味豊かな「春菊とタコの出汁デリサラダ」 この投稿をInstagramで見る