日本製「刃物」海外で人気 背景に和食ブーム＆巣ごもり需要が追い風

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 包丁や調理用ナイフなど、日本製の台所用刃物の人気が海外で高まっている
  • 中部5県からの2021年の輸出額は過去最高の61億円で、20年前の4倍以上に
  • 和食ブームのほか、コロナ禍での巣ごもり需要が追い風となっているという

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