卵を割ったら「血が混じってる！」これは大丈夫？日本養鶏協会に聞いてみた

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 食事の準備などで卵を割った際に、黄身に血がついていることがある
  • 少量の血液が混入した血斑卵は食べても大丈夫と日本養鶏協会のアドバイザー
  • 賞味期限内に生で食べても構わないが、気になるなら加熱調理をすすめている

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