冷凍してはいけないおせちの具材は？「もっとも難しいのは根菜系」
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 冷凍が難しいおせちの具材について、冷凍機メーカーの社長に聞いている
- もっとも難しいのは「根菜系」で、「筑前煮」はかなりの強敵だったという
- 特に冷凍難易度が高いのは「こんにゃく」で、食感を保つのが難しいそう
提供社の都合により、削除されました。
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