旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。さて、今回のテーマとなる食材は？文／おと週Web編集部、画像／写真AC■スケスケです正解：ヤリイカ難易度：★★★☆☆肝より身の美味しさを楽しむイカヤリイカは、ツツイカ目ヤリイカ科に属するイカの一種で、名前の通り槍のように細長く尖った胴体が特徴です。体は半透明で美しく、鮮度が高いと透き通った