近年、健康志向の高まりにより、大豆を使った代替肉の「大豆ミート」が注目されています。肉に比べてヘルシーな印象がありますが、健康に良さそうだからといって食べ過ぎた場合、体にどのような影響を及ぼす可能性があるのでしょうか。大豆ミートを食べるときの注意点について、管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。カロリーや塩分が高めの商品もQ.一般的な肉類と大豆ミートとでは、栄養価にどのような違いがあるの