行列が絶えない神戸・南京町の老祥記本店（現在は立替工事中）プレジデントオンライン

神戸・南京町の老舗豚まん店が多店舗化を断り高収益を維持できる理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 神戸・南京町の豚まん専門店「老祥記」の独自ビジネスモデルを神戸大教授が解説
  • 1日最大2万個を30坪の店舗で完売し、正社員給与は上場企業平均を上回るという
  • 多店舗化を避け街のエコシステムと共存する経営戦略が高収益を支えているとのこと
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