持続可能な栄養への需要の高まり、食生活の嗜好変化、食品技術の進歩により、企業が世界のタンパク質市場へ取り組む方法が変化しています。食品業界のクライアントは、どの分野が勢いを増しているのか、また将来的な機会がどこで生まれる可能性があるのかを理解するため、代替タンパク質市場についてより深い可視性を必要としていました。 ザ・ビジネス・リサーチ・カンパニーは、植物由来肉、培養肉、大豆タンパク