味噌汁は沸騰させたらマズイ問題を検証 リュウジ氏が驚き結果を報告

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 料理研究家のリュウジ氏が「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証
  • 「沸騰させないもの」「1分沸騰」「10分沸騰」した味噌汁をブラインド
  • 実際に検証した結果、「新事実、味噌汁沸騰させた方が旨い」と結論づけた

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