マンゴーを使った創作料理の一部＝台南市政府提供

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（台南中央社）南部・台南市のホテル「シルクスプレイス台南（台南晶英酒店）」は20日、市の特産品であるマンゴーを使った創作料理7品を発表した。サラダやマカロンなどの他、海鮮を使った冷麺や冷製スープもある。

冷麺にはマンゴーのソースを絡め、ウニやアサリなどの具が添えられた。冷製スープはイカの他、ミントや先住民の香辛料である馬告が使われている。

市によれば、今年は天候の影響でマンゴーの生産量が例年の3〜4割にとどまっている。一方、市はPRに力を注いでおり、23日まで国際マンゴーフェスを開催している。20日の料理のお披露目イベントに出席した戴謙副市長は、ホテル側がマンゴーフェスに合わせて料理を発表したことに謝意を示した。

（張栄祥／編集：楊千慧）