大都市圏のファストフード店に入ると、外国人のアルバイト店員を必ずといってよいほど見かけます。一方で、カフェチェーン店ではほとんど見かけません。「タリーズ」など複数のカフェチェーン店運営会社に聞くと、全アルバイトに占める外国人の割合はほとんどが10％未満でした。ファストフード、カフェチェーンとも人手不足で、適任なら国籍に関係なくアルバイト店員を採用したいはずですが、なぜ、カフェチェーンでは外国人が少