【しゅんの節約生活】野菜も摂れて一石二鳥！お財布に優しい絶品パスタレシピ3選

YouTubeチャンネル「しゅんの節約生活」が「【パスタで節約】仕事終わりの晩ご飯。野菜も摂れて一石二鳥な「節約パスタ」3日間」を公開しました。手軽に作れて野菜もたっぷり摂れる、お財布に優しい3種類のパスタレシピを紹介しています。

動画では、「柚子胡椒香るオクラのパスタ」「夏野菜カレーチーズパスタ」「ミートソースパスタ」の3品を調理しています。1品目の「柚子胡椒香るオクラのパスタ」は、豚コマ肉やエノキ、玉ねぎを炒めた後、フライパン一つでパスタを茹で上げるワンパン調理が特徴です。水分が飛んだところで柚子胡椒、醤油、はちみつで味付けをし、実食では「特にオクラが美味しい」と絶賛しました。

2品目の「夏野菜カレーチーズパスタ」は、ナスや玉ねぎ、合挽きミンチを炒め、コンソメと醤油ベースのスープでパスタを茹でます。仕上げにフレッシュトマトとカレー粉、チーズを加えることで、「フレッシュトマトでパスタは最高ですね」と満足げな様子を見せました。3品目の「ミートソースパスタ」は、合挽きミンチと野菜を炒め、焦がし醤油で香りを付けるのがポイントです。トマト缶とはちみつ、創味シャンタンで味を調え、水溶き薄力粉でとろみをつけます。最後にチーズをたっぷりと乗せ、バーナーで香ばしく炙り上げました。

「意外とミートソースは簡単に作れてとっても美味しいので是非お試しあれ！！」とおすすめする本動画。日々の献立や節約レシピの参考に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

【レシピ】（柚子胡椒香るオクラのパスタ）
［材料］
・パスタ
・オクラ
・玉ねぎ
・エノキ
・豚コマ肉
・油
・にんにく
・塩コショウ
・水 300cc
・創味シャンタン
・柚子胡椒
・醤油
・はちみつ

［作り方］
1. オクラ、エノキを食べやすい大きさにカットし、玉ねぎを細めにカットする。
2. フライパンに油を引き、玉ねぎ、エノキ、豚コマ肉を入れてにんにくと塩コショウを振り、食材を炒めて旨味を出す。
3. 水300ccとオクラ、創味シャンタンを加える。
4. パスタを半分に折って入れ、水分がある程度なくなるまで茹でる。
5. 水分がなくなってきたら、柚子胡椒、醤油、はちみつを加え、ある程度炒め合わせて完成。