1食たったの214kcal！鍋に材料を入れて放置するだけの超簡単カレー

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「ささみひき肉の無水カレー」と題した動画を公開した。1食たったの214kcalでありながら、水を使わず野菜の水分だけで煮込む、旨味たっぷりでヘルシーな無水カレーの作り方を紹介している。

動画の冒頭でしらっちは、「これを作り置きしておくとダイエットめちゃくちゃ楽になります」と語り、このレシピがいかに体型管理の強い味方になるかを強調した。作り方は驚くほどシンプルにまとめられている。鍋にざく切りにしたトマトとナス、冷凍のささみひき肉、そしてカレー粉を順番に積み重ねるように入れ、蓋をして中火で放置するだけ。

15分から20分ほど加熱した後、蓋を開けると、野菜からたっぷりの水分が出ていることがわかる。ここで「トマトを崩しながら水分を出して混ぜていくようなイメージ」と、焦げ付かないように全体をよく混ぜ合わせるのがポイントとして挙げられた。再び蓋をして弱火で10分煮込めば、あっという間に完成する。

出来上がったカレーをご飯にたっぷりと盛り付け、いざ実食。スプーンを口に運んだしらっちは、「本当に美味しい！最高です」と、その出来栄えに大満足の表情を見せた。

手間いらずでヘルシー、さらに作り置きもできるこの「ウマ痩せカレー」。ダイエット中の食事はもちろん、忙しい日の夕食にも、ぜひ試してみてはいかがだろうか。

【レシピ】
［材料］
・トマト 6個
・ナス 3本
・冷凍ささみひき肉 800g
・赤缶カレー 1箱

［作り方］
1. トマトは大きめのざく切りに、ナスは一口大の乱切りにする。
2. 鍋にトマト、ナス、冷凍ささみひき肉、カレー粉を順に入れる。
3. 蓋をして中火で15～20分放置する。
4. 蓋を開け、トマトを崩しながら水分を出して混ぜ合わせる。
5. 再び蓋を閉めて、弱火で10分煮込む。
6. もう一度全体をよく混ぜ合わせたら完成。