目玉焼きをつかった、簡単につくれる絶品レシピを紹介します。今回、料理研究家・まるみキッチンさんが教えてくれたのは「背徳のガリバタ煮込み目玉焼き丼」。甘辛いしょうゆ味にニンニクとバターのコクが加わり、ご飯が止まらないおいしさに。ぜひ試してみてください。

箸が止まらない！「背徳の目玉焼き丼」レシピ

「目玉焼きは煮込むとうまい！」

【写真】まるみキッチンさん

まるみキッチンさんイチオシの目玉焼き丼は、主な素材は卵だけで超シンプル。

普通の目玉焼きを、ニンニク、バターを効かせた甘辛タレで煮込むと、一気にパンチのある味わいになります。

●背徳のガリバタ煮込み目玉焼き丼

【材料（1人分）】

卵　1個
バター　10g
A［水 大さじ1　しょうゆ、みりん 各大さじ1　砂糖 小さじ1　刻みニンニク（市販品）またはおろしニンニク（チューブ） 小さじ1/2］
温かいご飯　どんぶり1杯分

●つくり方

（1）　ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

（2）　フライパンにバターを中火で溶かして卵を割り入れ、目玉焼きをつくる。

（3）　（2）に（1）を回しかけて軽く煮詰め、器に盛ったご飯にのせる。

※ 計量単位は大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mLです