夏野菜の栄養を逃さずにおいしく食べるコツは？（画像はイメージ）オトナンサー

夏野菜に豊富なビタミンCやカリウム ゆでると大半がお湯に溶け出す

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 夏野菜の栄養を逃さない調理法を、管理栄養士が解説した
  • 豊富に含まれているビタミンCやカリウムは、ゆでると大半がお湯に溶け出す
  • 火を使わない時短レシピとして、サバ缶を使ったあえ物を紹介している
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