もっと早く知りたかった…！少ないお肉が大ボリュームに化ける「絶品ハンバーグ」の作り方
挽き肉の量を減らしても、驚くほど満足感のある仕上がりになる、えのき、おから、厚揚げを使った「かさましハンバーグ」を3つ集めました。節約したい日の献立にも役立つレシピです。
▼▼えのきでふっくら＆冷めても固くならない「ふわっとハンバーグ」
合い挽き肉にみじん切りのえのきと玉ねぎを混ぜて焼くだけ。えのきのかさましでふっくらと仕上がり、冷めても固くなりにくいのが魅力です。ハンバーグを焼いた後に残った肉汁に調味料を加えてソースを作れば出来上がり。
▼▼おからでボリュームアップ！食物繊維も摂れる「ヘルシーハンバーグ」
合い挽き肉に生おからを加えてボリュームアップ。フライパンの中でこねてそのまま焼けるので、ボウルを洗う手間がないのが魅力です。焼いたあとは同じフライパンでしめじの照り焼きソースを作り、たっぷりかけて仕上げます。
▼▼厚揚げでかさまし！卵不使用でもふわふわな「バター醤油ハンバーグ」
豆腐の代わりに厚揚げでハンバーグをかさましした一品。ハンバーグがふわふわになります。つなぎに厚揚げを使うため、卵は不使用。バターと醤油、みりんを合わせたタレを絡めれば、ご飯がよくすすむ味わいに仕上がります。
えのき、おから、厚揚げ、それぞれ違った食感や風味を楽しめる、かさましハンバーグ。気になるものから試してみてはいかがでしょうか。
