まな板の正しい手入れ方法とは？（画像はイメージ）オトナンサー

肉や魚を切ったまな板に熱湯をかけると菌が繁殖しやすくなる理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 肉を切った後、まな板にすぐ熱湯をかける行為の危険性を専門家が指摘した
  • まな板の傷に入りこんだ肉片がお湯で固まってしまうと、なかなか落ちないという
  • 雑菌が繁殖しやすくなり、食中毒の原因になる可能性があるとのこと
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