素材のうまみをじっくり引き出す、塩とこしょうの潔い味つけ。スープ作家・有賀薫さん直伝のひと皿は、コトコト煮込むほどにスペアリブのだしが大根にしみわたり、ほっとするおいしさ。スープを飲み干したあとも、その余韻がやさしく残ります。ほうっておけばできる、シンプルで滋味深いスープ。ごまやねぎ、ゆずこしょうなどを添え、味変しながら食べるのがおすすめですよ！有賀薫さん『スペアリブと大根のスープ』のレシピ材料（