串カツ田中ホールディングスはこのほど、新業態となる「厚切りとんかつ 厚とん」の1号店を品川区 東五反田にオープンした。厚切りとんかつ 厚とん同店は、羽釜でふっくら炊き上げた「お米」と、低温でじっくり柔らかに揚げた「厚切りとんかつ」を提供する、串カツ田中の新業態である。とんかつの「衣」・「油」といった細部にもこだわり、豚肉の旨味を引き立てることで、食後にも重たさを感じさせない仕上がりとしている。メニュー