「中華そば、餃子、生ビール」3品で1000円を絶対超えない…値上げラッシュの中で「日高屋」が守り続ける価格への美学 飲食店の値上げが止まらない。日本経済新聞の調査によると、2022年度に飲食業の9割超の企業が値上げしたものの、食材高騰や人手確保の費用を補えず、52.6%の企業が今年度のさらなる値上げを予定しているという。ここ数年間の中でも昨年から今年にかけての値上げラッシュの加速ぶりには目を見