ドブで育ったザリガニを美味しくすると言って始めたことは・・・まさかの井戸掘り！？

YouTuberのちーとんさんが、自身のチャンネルで『井戸水で育ったアメリカザリガニを食べてみた結果がヤバすぎた』という動画を公開しました。ちーとんさんはドブに生息するアメリカザリガニの独特な臭みを除去するため、静岡のウナギの処理方法にヒントを得て、「井戸水を使い、数週間清浄な環境で育てる」という手法を試みたと語りました。今回の実験は、ザリガニの臭みをどれだけ取れるかを確認するためのもので、準備段階から非常に興味深い内容が展開されました。

動画の中でちーとんさんは「若者のザリガニ離れ」について言及しつつ、自らザリガニを取る楽しさを動画の中で実演してくれました。アメリカザリガニを次々に捕獲していくちーとんさんでしたが、途中で野生のアライグマと遭遇し「ホイル焼きにすると美味しいやつ」と誰も予想し得ない発言をして視聴者を驚かせた。

十分な量のザリガニを捕まえたちーとんさんは「早速家に帰ってザリガニを井戸水にさらしたいと思います」と語り帰宅しましたが、そこに井戸はなく、なんと今から井戸を掘っていくことを伝えました。

通販で購入したという井戸掘り器は合計6ｍ掘れるという代物。数日かけて井戸を掘っていく様子は強烈に視聴者の関心を惹きました。井戸掘りの途中でイモコさんが代打として登場し、ちーとんさんに「ご苦労！」と言葉を投げかけられるとイモコさんは「私偉い！」と自らを称えていました。またお婆ちゃんが見切れるシーンなどもあり、家族どうし和気あいあいとした和やかなムードが視聴者の心を和ませたことは間違いないでしょう。

ようやく井戸掘りを終わらせると最初こそ灰色の泥水が出ていましたが、何度も水を汲み上げることで透明な水になっていきました。その井戸水を使いアメリカザリガニを2週間ほど飼育したあと、捕まえたばかりのザリガニと、その2週間井戸水にさらしたザリガニの食べ比べをするなど興味深い食べ比べがありました。

ちーとんさんは自ら井戸を掘り、新鮮な井戸水を使い、「ザリガニを美味しく食べるための臭み抜き」に挑戦しました。「2週間の間、この水槽の水はきれいで酸素が十分な状態を保っていました」という彼の言葉からも丁寧な下準備が感じられます。

最後にちーとんさんは、井戸水で飼育したザリガニと捕まえたばかりのザリガニを比較し、その違いを確認。「身の匂いは取れないかもしれない」という予測通り、2週間飼育した程度では身の臭いまでは取れないと結論付けました。しかしながら多少の臭いは残るものの「ケイジャン料理として調理すると皮の匂いがしなくなり、美味しくなる」とザリガニの可能性を披露してくれました。「これを囲んで友達と喋りながらちまちま食べる料理としては最高じゃないでしょうか」と語るちーとんさんのこの試行錯誤は、視聴者に驚きと共感を与えました。今後も彼の新たな挑戦から目が離せません。

※アメリカザリガニは条件付特定外来生物に指定されています。捕獲・生きたままの持ち帰り・飼育は可能ですが一度飼育した個体を逃したり、販売したり、販売を目的とした飼育などは禁止されています。