酒場ライターが厳選！【八重洲】女子もはしご酒が楽しくなるディープ酒場3軒
古くから続く名店の密集地帯。立地の割にリーズナブルな店も多いので、ハシゴ酒が楽しいと話題エリア・八重洲。「いろんなタイプの酒場がいい！もちろんおいしい肴も！」という声に応えて、東京の玄関口・八重洲でディープな酒場を酒場ライターのパリッコさんに案内してもらいました。
【1軒目】3代続く、昭和の良心。カウンターでぬる燗をちびり。〈ふくべ〉
タイムスリップしたような、永い年月を経た味わいを感じる店内。「正統派大衆居酒屋の雰囲気を楽しんでほしい！（パリッコさん）」
1939年、初代が酒屋から独立後に創業。現在は2代目の北島正雄さんと、3代目の正也さん親子が切り盛り。年月を経て飴色に変化した店内は、L字カウンター、右にテーブル席、2階に1日1組限定（5名〜16名）の宴会席も。日本酒のほか、肴のおいしさにも定評が。鮪づけ丼850円などのご飯ものも人気。
全国の日本酒41種類がずらり。ラインナップは滅多なことでは変わらない。正一合550〜。
人気メニューのたらこ。さっと炙ることで、ひと粒ひと粒がしっかりと際立つ。700円。
干物は、アジ、かます、鮭ハラスがそろう。くさやも人気。アジの干物650円、おでん700円。
〈ふくべ〉東京都中央区八重洲1-4-503-3271-606516：30〜22：40 日祝、第2・4土休30席／禁煙
【2軒目】洗濯バサミでパクつく焼きハマとスパークリング！〈焼きはまぐり Stnad〉
大はまぐりは、磯辺焼きやガーリックバターもおすすめ。「デポ蒸しは、はまぐりオンリーが通好みかも（パリッコさん）」
焼きたてアツアツのはまぐりを、立ち飲みスタイルで楽しむことができる。江戸時代から将軍に献上されていたという、はまぐりの名産地・三重県桑名市から直送されるはまぐりは、プリプリになるまで蓄養で育てているため、肉厚でおいしさ抜群！東京・神田と大阪・梅田にも店舗を構える。
ムール貝とはまぐりのデポ蒸し、トマトバジル味。〆はスープパスタorおじや風に。
焼きはまぐりは、洗濯バサミを使ってほおばるスタイル。3個480円〜。
〈焼きはまぐり Stnad〉東京都中央区八重洲1-7-7 第二山本ビル 1F03-6262-581016：00（土日15：00）〜24：00 無休立ち飲み／喫煙
【3軒目】八重洲地下街の重鎮、安定のおつまみも美味。〈玉乃光酒蔵 八重洲地下街店〉
注ぐと凍る「みぞれ酒」。デカンタ300ml 990円。
良質の米と水と麹にこだわり、真面目に、ていねいに醸される京都伏見の酒「玉乃光」の直営店。そのラインナップが東京で楽しめる、貴重なお店。定番つまみや居酒屋フードが充実しているので、1杯のつもりが長居してしまいそう。ランチタイムも営業しているので、昼酒も気軽に立ち寄りたい。
おすすめは中央の純米大吟醸「短棹渡船」。
ちびちびと吞む酒に合う、真いかのわた粕漬700円。
チーズ入りのだし巻きや焼き鳥などベーシックなメニューも美味。「常連だけの裏メニューもあるそうです（パリッコさん）」
〈玉乃光酒蔵 八重洲地下街店〉東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街03-3274-688811：00〜21：45LO（土日祝20：30LO）無休95席／禁煙
Navigator…パリッコ
酒場ライター、漫画家、イラストレーターほか。酒好きが高じ、酒と酒場に関する執筆を開始。著書に『酒場っ子』など。「銀座、日本橋、八重洲近辺は土地柄、歴史を感じるピシッとした名店が多く、背伸びして飲みに行く場所。それが魅力でもあります」
（Hanako1183号掲載／photo：Katsumi Omori text：Kana Umehara, Motoko Sasaki edit：Kana Umehara）
